Lekarze alarmują, że aktualnie wzrasta liczba osób chorych na alergię. Jest to jedna z najbardziej legendarnych chorób cywilizacyjnych, która dotyka coraz młodsze osoby. Dzisiaj rośnie na przykład odsetek bobasów dotkniętych wybranymi uczuleniami. Wśród tak młodziutkich pacjentów zwykle następuje alergia na wybrane produkty spożywcze. Sporo niemowląt, u jakich uczulenie objawia się w głównej mierze zaczerwienioną i swędzącą skórą, cierpi z powodu alergii na laktozę, innymi słowy białko mleka krowiego. W takiej sytuacji matki, jakie swoje dzieci karmią piersią, powinny całkowicie odstawić wszelkie artykuły mleczne, takie jak mleko, sery, masło. Muszą również obserwować reakcje dziecka wtenczas, kiedy zjedzą inne towary potencjalnie mocno alergizujące, a w związku z tym soję, jaja czy też orzechy. Jeśli dziecko karmione jest sztucznie, trzeba podawać mu odpowiednie hipoalergiczne mieszanki, w jakich białko krowie jest zastąpione sojowym lub w których zastosowano hydrolizat białka krowiego. W przypadku dzieci z alergią trzeba też mocno uważać podczas rozszerzania diety. Wypada w głównej mierze podawać oryginalne produkty osobno oraz co kilka dni.
To naturalnie dzięki temu wolno będzie łatwo ustalić, które z nich wywołują wystąpienie jakiś niepożądanych objawów. Rzecz jasna zasady te dotyczą także starszych osób, u których występuje alergia na wybrane towary spożywcze. W takiej sytuacji najodpowiedniej jest po prostu wyeliminować z domu pokarmy uczulające. W tej sytuacji niezmiernie istotne jest wsparcie całej rodziny. Jeśli któregoś z jej członków dotknęła alergia, najpoprawniej jest, jeśli wszyscy najzwyczajniej w świecie przestrzegają należytych zasad diety oraz nie jedzą mleka lub też towarów zawierających orzechy.